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诗文
八宝福袋
释义
食材明细
主料
日式油豆腐皮
6片
宁波年糕
20克
玉米粒
15克
青豆
15克
包菜
30克
大虾
适量
猪肉末
150克
辅料
小葱
适量(或者韭菜)
配料
高汤
适量
鸡汁
2小匙
盐
适量
胡椒粉
适量
米酒
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
八宝福袋的做法步骤
1
宁波年糕切片备用。
2
青豆、玉米粒洗净焯水备用。
3
猪肉末用盐、米酒抓匀。
4
包菜洗净切丝备用。
5
大虾洗净剥壳留尾巴焯熟备用。
6
日式油豆腐皮。
7
油豆腐皮剪开一侧备用。
8
小葱焯水后放入凉水中浸泡备用。
9
起油锅,烧热后,放入猪肉末煸炒至变色后放入米酒。
10
倒入玉米粒和青豆继续煸炒。
11
放入包菜丝煸炒。
12
加入年糕。
13
放入焯好的虾,翻炒后加入盐,鸡汁,胡椒粉拌匀成馅。
14
将炒好的馅包入油豆腐皮中,虾尾露出,并用焯好的小葱将油豆腐皮的开口绑起来成福袋。
15
将做好的福袋放入盘中加入高汤。
16
放入蒸锅,上汽后蒸5分钟即可
17
成品。
使用的厨具:其它、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/7 23:13:17