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诗文	清香鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 适量 辅料 姜片 适量 花椒 适量 八角 适量 白砂糖 适量 盐 适量 老抽 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清香鹌鹑蛋的做法步骤 1 清洗鹌鹑蛋 2 锅中加入适量水（没过所有鹌鹑蛋即可） 3 把姜片、八角、花椒、白砂糖、盐、老抽放入锅中 4 清洗好的鹌鹑蛋放入锅中 5 大火煮，水开后再煮3分钟 6 关火后再继续焖五分钟即可 7 五分钟后用漏勺捞出 小窍门 喜欢吃原味的可以吃那些没破壳的，喜欢吃清香的就挑破壳的吃，一种做法两种口味 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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