食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
-
1准备原料； -
2将原料均切成细丝； -
3葱姜蒜切米粒、泡椒切碎、郫县豆瓣酱准备好； -
4制作鱼香调味汁和芡汁：取一个碗，加入少许盐、生抽、白糖、食醋搅拌均匀即成调味汁；另取一个碗，加入淀粉、适量清水兑成芡汁； -
5锅中放油，加热后爆香葱姜蒜末； -
6放入泡椒、郫县豆瓣酱； -
7煸炒出红油； -
8加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀； -
9加入杏鲍菇丝翻炒； -
10加入尖椒丝翻炒； -
11倒入鱼香调味汁翻炒均匀； -
12勾芡快速翻炒； -
13美味制作完毕喽～
小窍门
烹调心得：
1、调味汁的量切不可太大，不然炒出来汤汁太多，影响口感还不美观；
2、泡椒、豆瓣酱都含有盐分，还加了生抽，所以炒制过程中最好尝一下，再酌情增加盐量。
1、调味汁的量切不可太大，不然炒出来汤汁太多，影响口感还不美观；
2、泡椒、豆瓣酱都含有盐分，还加了生抽，所以炒制过程中最好尝一下，再酌情增加盐量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 清蒸鲈鱼
- 米蛋糕
- 素炒南瓜
- 瘦肉炒丝瓜
- 海带猪蹄汤
- 酱烧芋头
- 肉末土豆汤
- 低糖绿豆糕
- 土豆手指饼
- 海鲜 清蒸飞蟹
- 黄豆酱焖鱼
- 蚂蚁上树
- 韭菜炒豆皮
- 家常茄子
- 柠香陈醋凤爪
- 清蒸多宝鱼
- 水晶班兰月饼
- 泡蛋瓠子面
- 卤猪皮
- 莴笋胡萝卜肉丁炒饭
- 香煎小鲫鱼
- 小米椒辣椒酱
- 可乐鸡翅
- 饺子
- 水晶紫薯月饼
- in the field
- in the first instance
- in the first place
- in the frame
- in the groove
- in the heat of the moment
- in the interest of
- inthe kitchen
- in the last resort
- inthel brary
- in the line of fire
- in the long run
- in the long term
- in the loop
- in the main
- 日出行（明·张绅）
- 日出行（清·张廷寿）
- 日出齐化门（都城东出南头第一门）（元·宋褧）
- 日出（宋·孔平仲）
- 日出（宋·杨万里）
- 日出（宋·裘万顷）
- 日前与是务斋主叩石山人小酌言谈甚欢今日河（当代·吴金水）
- 日前颇闷赋眼花耳热之句自遣未成今军持兄携（当代·王引）
- 日升歌（魏晋·傅玄）
- 日升霞举诗为邑侯裒谷孙公览揆而赋也侯以壬（明·张萱）
- 日午（元末明初·郭钰）
- 日午（宋·杨万里）
- 日华书自通州来言其同僚多唱酬（宋·袁说友）
- 日华川上动（唐·石殷士）
- 日南至（元·耶律铸）
- 毕加索传/名人励志传记丛书
- 四川省绿色建筑运行维护标准(DBJ51\T092-2018)/四川省工程建设地方标准
- 国际贸易理论与实务(第5版全国高等院校十三五规划教材)
- 王云五(精)/当代岭南文化名家
- 急救自救(家庭版)
- 山西迎手鞭杆拳/中华浑元武术丛书
- 消防安全技术综合能力王道七/2018全国消防工程师考试胜券在握系列丛书
- 书法(第5版学前教育专业十三五规划教材)
- 考研数学考前冲刺5套卷(数学3 2019新大纲2019年全国硕士研究生招生考试用书)
- 民俗学的宏大理论/上海社会科学院创新译丛
- 超越不经济增长(经济公平与生态困境)(精)/上海社会科学院创新译丛
- 植物大战僵尸(2唐诗漫画7)
- 脊柱截骨矫形学(精)
- 材料力学(第2版应用技术型高等教育十三五精品规划教材)
- 数字电路设计(电子通信类高等学校电子信息学科十三五规划教材)