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诗文	下饭菜---鱼香肉丝盖浇饭
释义	食材明细 主料 青椒 2个 胡萝卜 2根 细笋 4根 肉猪肉 1小块儿 辅料 韩国蒜蓉辣酱 1汤匙 老抽 1汤匙 盐 1小勺 味精 1小勺 葱花 适量 姜末 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鱼香肉丝盖浇饭的做法步骤 1 所有食材洗净 2 切细丝肉丝放料酒淀粉抓匀 3 锅热油先煸炒一下青椒胡萝卜丝盛出来待用，锅热油放葱花姜末炒香再放肉丝煸炒变色后放入蒜蓉辣酱老抽 4 继续煸炒上色后放少量清水放所有食材盐味精炒1分钟收汁起锅 5 剩米饭放葱花炒一下盛入小碗压实平碟放在碗上 6 剩米饭放葱花炒一下盛入小碗压实平碟放在碗上 7 倒扣拿起碗 8 将菜浇在米饭上香喷喷好吃下饭简单省事 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 主食   家常菜
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