食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子却掉一部分皮，一部分留着，茄子皮营养成分高。切成小条，用水浸泡到水的颜色有点发黄，然后冲洗一下，过滤干水分。 -
2肉肉切成小丁，用点油盐调味，把红葱头和蒜头切碎拌进去。锅烧热，肉倒下去，中火把肉的油逼出来。 -
3等肉的香味很浓时，把茄子倒下去一起炒，放上适量的盐。 -
4炒大概3分钟后，盖上盖子焖5分钟。 -
5焖好后，盖子打开，如果茄子已经很软，就可以了。淋上酱油，麻油，翻一翻。 -
6撒上一点小葱花，就可以上菜了。 -
7其实做茄子我一点不拿手，觉得主要是要把茄子煮软化比较好吃。有咸鱼放点点进去味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 在家也能做出饭店的美食--梅子肉
- 木瓜银耳羹
- 【玉米淮山骨头汤】
- 自制无油咸味花生米
- 酸奶小蛋糕
- 自制椰汁糕
- 【中药材炖梨】
- 红糖炒糕
- 自制芝麻糊
- 微波炉饼干
- 卤花生
- 麻辣小龙虾
- 芝麻南瓜团子
- 彩椒鸡丝
- 葡式蛋挞
- 清汤红薯粉
- 土豆拌茄子-----东北菜
- 香辣蒜香烤翅尖
- 秒杀味蕾爽口开胃：椒麻鱼块
- 香煎土豆夹
- 煎焖野生黄花鱼
- 香橙蒸蛋
- 茄汁鲅鱼
- 凉拌蒜香金针茹
- 小番茄炒蛋
- 置而不问
- 置而什么什么的成语
- 置若什么什么的成语
- 置若罔闻
- 置诸什么什么的成语
- 置诸度外
- 置诸高阁
- 置身事外
- 置身什么什么的成语
- 置身其中
- 置酒什么什么的成语
- 置酒高会
- 置锥之地
- 置锥什么什么的成语
- 罽什么什么子的成语
- 塞下曲（明·田艺蘅）
- 塞下曲（明·程启充）
- 塞下曲（明·袁华）
- 塞下曲（明·袁登道）
- 塞下曲（明·许景樊）
- 塞下曲（明·谢榛）
- 塞下曲（明·谢榛）
- 塞下曲（明·赵完璧）
- 塞下曲（明·邱云霄）
- 塞下曲（明·释函可）
- 塞下曲（明·陆卿子）
- 塞下曲（明·陈荐夫）
- 塞下曲（明·顾璘）
- 塞下曲（明·高启）
- 塞下曲（明·黎遂球）
- 留学生英语脱口秀(附光盘)/秀出一口好英语丛书
- 服务业英语脱口秀(附光盘)/秀出一口好英语丛书
- 公正与教育/京师教育哲学论丛
- 体育保健学
- 通信原理(21世纪高职高专系列规划教材)
- 自由社会主义/公共哲学与政治思想系列
- 大学(自由自治与控制)
- 清华大学建筑学院--快速建筑设计40例
- 肺癌综合诊治规范化手册
- 钳工实用技术手册/技工系列工具书
- 新编汽车空调维修速成图解/零点起步技术工人维修技能速成丛书
- 青春在伤痛中绽放
- 自动自发的工作
- 说话的艺术
- 全程掌控服装营销/国际服装丛书