食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子却掉一部分皮，一部分留着，茄子皮营养成分高。切成小条，用水浸泡到水的颜色有点发黄，然后冲洗一下，过滤干水分。 -
2肉肉切成小丁，用点油盐调味，把红葱头和蒜头切碎拌进去。锅烧热，肉倒下去，中火把肉的油逼出来。 -
3等肉的香味很浓时，把茄子倒下去一起炒，放上适量的盐。 -
4炒大概3分钟后，盖上盖子焖5分钟。 -
5焖好后，盖子打开，如果茄子已经很软，就可以了。淋上酱油，麻油，翻一翻。 -
6撒上一点小葱花，就可以上菜了。 -
7其实做茄子我一点不拿手，觉得主要是要把茄子煮软化比较好吃。有咸鱼放点点进去味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 蒜泥白肉
- 银耳红枣百合羹
- 橄榄油蔓越莓饼干
- 艾草瘦肉汤
- 桂花藕片
- 白切鸡
- 煤球松糕
- 红薯麻球
- 黑米蜂蜜小馒头
- 清蒸鲶鱼
- 简易版土司披萨
- 蜜豆酥
- 桂花蜜汁红枣
- 花好月圆
- 盐水豌豆
- 清肺润燥~~雪梨荸荠莲藕汤
- 冰糖蒸鸡蛋
- 花生牛奶
- 小米大米饭
- 杂蔬砂锅菜——冬日暖身必备
- 糟乳鸡爪
- 鱼仔茄子煲
- 鱼香肉丝
- 蒜香荷兰豆
- 豆腐牛血汤
- 各自为战
- 各自为政
- 各自什么什么的成语
- 各色人等
- 各色什么什么的成语
- 各色各样
- 各色名样
- 各行什么什么的成语
- 各行其志
- 各行其是
- 各行其道
- 各行各业
- 各言什么什么的成语
- 各言其志
- 各门什么什么的成语
- 踏莎行（清末近现代初·袁克文）
- 踏莎行（清末近现代初·袁克文）
- 踏莎行（清末近现代初·袁克文）
- 踏莎行（清末近现代初·袁克文）
- 踏莎行（清末近现代初·袁克文）
- 踏莎行（清末近现代初·袁克文）
- 踏莎行（清末近现代初·郭则沄）
- 踏莎行（清末近现代初·陈方恪）
- 踏莎行（清末近现代初·陈曾寿）
- 踏莎行（清末近现代初·高旭）
- 踏莎行（近现代·乔大壮）
- 踏莎行（近现代·刘凤梧）
- 踏莎行（近现代·启功）
- 踏莎行（近现代·启功）
- 踏莎行（近现代·启功）
- 鸡公山上晨飞鸟
- 马克思主义发展史(第2卷)
- 英语语言学导论(第4版)/全人教育英语专业本科教材系列
- 美国海事司法管辖权之变迁研究(1789-1966)/比较法文丛
- 110kV变电站三维施工图通用设计
- 星期天的秘密(精)
- 七弦琴教材(精)
- 园林景观手绘表现技法(附知识手册十四五职业教育系列教材)
- 常用仪器仪表使用(第2版十三五职业教育国家规划教材)
- 德语专业四级考试复习指南与模拟测试
- 向大自然借智慧(仿生设计与更美好的未来)(精)/生态与文明系列/博物文库
- 生态女性主义与中国妇女问题研究/生态文明建设思想文库
- 赛马的孩子/鲍尔吉·原野写给孩子的自然之书
- 王雪峰小儿病临证用药心得/佑幼新书
- 世界童诗三百首/小太阳童诗馆