食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
螺旋银丝卷的做法步骤
-
1先将水、酵母粉混合，再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团，盖上湿布松驰约5分钟 -
2面团分两份操作，先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片。 -
3均匀地刷上一层油。 -
4把面团对折，再均匀地刷上一层油。 -
5将面片切成宽约0.3厘米的粗条。 -
6切好的粗条取适量用双手慢慢拉长成细面条。 -
7将细面条绕成螺旋状。 -
8顶端撒上适量的蔓越莓干，进行最后发酵约20分钟。 -
9冷水上锅，上汽后中火约15分钟左右。 -
10也可在面皮上撒些砂糖或盐，以增加味觉的层次感 -
11成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
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老人
下午茶
北京菜
馒头花卷
- 清蒸黄骨鱼
- 焖羊腿肉
- 红豆鸡蛋煎饼
- 木耳包
- 春笋炖土鸡
- 面条菜肉馄饨
- 春笋野菜素包子
- 红糖煎饼
- 番薯叶
- 爆炒鲜虾
- 香椿咸蛋黄炒米饭
- 尖椒炒鸡丁
- 土豆熬茄子
- 牛肉馅烤包子
- 梅干菜肉包
- 粉丝蒸菠菜
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