““过油肉”是山西省最著名的汉族传统菜肴，而“平定过油肉”确在”山西过油肉“里排名第一。它从材料选择到制作上都与众不同，具有浓厚的地方特色。”

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• 三月廿一日约人游松萝（明·程敏政）
• 三月廿七日偶作简仲咸（宋·王禹称）
• 三月廿七日来道之将归会稽送之桑园别墅（明·范景文）
• 三月廿三日重到蜀山（元末明初·徐贲）
• 三月廿九日上御流杯亭听讲明日子翚司业有诗（元·邓文原）
• 三月廿九日夜欧阳省郎递至佳章观之技痒灯下（元末明初·王冕）
• 三月廿九日郡庠后亭宴卢启先佥事（元·魏初）
• 三月廿二日侍从圣上汎舟玉泉西寺护国寺行香（元·周伯琦）
• 三月廿二日汾阳道上见梨花折得一枝口号（清·董文骥）
• 三月廿二日随驾出郊外即事（明·金幼孜）
• 三月廿五日夜口号（明·贝琼）
• 三月廿五连𥨙登楼晚眺（明·程通）
• 三月廿八日早渡浙江（明·守仁）
• 三月廿八日葛龙池朱讷斋二工部冯琢吾葛凤池（明·于慎行）
• 三月廿八日陪府官诣东岳庙行香献寿律诗二首（明·郑真）
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