食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸酱面的做法步骤
-
1猪肉剁成肉糜，用料酒，鸡精，食盐腌制30分钟。 -
2木耳，香菇切成沫 -
3黄瓜切丝，用热水焯至变翠绿即可。（不要太烂哦） -
4黄豆酱2勺，甜面酱2勺，一勺水搅拌均匀调成汁。 -
5锅加热，让如姜末煸炒出香味放入肉糜炒至发白盛出待用。 -
6另起锅放入平常炒菜2倍的油，烧开后放入酱汁快速搅拌以免粘锅。再加入适量的水一起熬制。 -
7酱汁起泡后放入煸好的肉糜，木耳，香菇，熬制5分钟左右即可，出锅前加入鸡精，食盐。 -
8面条煮好，码上黄瓜，浇上熬好的酱汁。
使用的厨具：煮锅
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