“超喜欢芝士的口感~~太诱人了！！！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
重乳酪芝士蛋糕的做法步骤
-
1奥利奥饼干压碎，里面的夹馅不需要去除。尽量压的碎一些。 -
2黄油放入微波炉里加热，成为液态。 -
3将黄油倒入饼干中，搅拌均匀。 -
4将搅拌好的饼干放入模具中，压实。一定要压的紧一些。然后将模具放入冰箱的冷藏中储存。 -
5奶油奶酪软化，加入细砂糖，放入盆中。打蛋器高速搅拌。如果温度较低，建议放入热水中操作。 -
6搅拌好的奶油奶酪。 -
7加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个的加入，加入一个鸡蛋搅拌均匀后，再加入另一个。 -
8新鲜的柠檬取汁，加入到奶酪糊中。搅拌均匀。 -
9加入玉米淀粉，打蛋器搅拌均匀。 -
10加入朗姆酒和牛奶。 -
11搅拌均匀，奶酪糊就做好了。 -
12因为我用的是活底的模具（8寸的），用锡纸包好模具的底，然后将奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中。 -
13烤箱预热，将模具放在烤盘里，在烤盘里注入热水。160度，放在烤箱的下层，烤1个小时。 -
14烤好的蛋糕。放入冰箱的冷藏至少4个小时。 -
15脱模。脱模的时候可以用热毛巾捂一下。 -
16切块食用。 -
17厚重的芝士口感，柠檬的清香完美结合。太美味了。 -
18芝士蛋糕配一杯黑咖啡，绝配！
小窍门
水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
芝士蛋糕
- 红烧昂刺鱼
- 鲜蔬香菇炒饭
- 玉米片鸡翅
- 巧克力太妃糖
- 早餐鸡蛋面
- 鸡块炖白菜
- 木耳鱼片
- 火腿煮干丝
- 五彩土豆饼
- 分秒搞定年菜~元宝鱼
- 鸡蛋面包
- 家焖黄花鱼
- 鸡杂乱炖
- 拌凉菜
- 煎烤刀鱼
- 蒜泥白肉 - 新春年菜
- 笋干菜烧龙骨
- 葱香油酥烧饼
- 三鲜粉丝汤
- 菠菜汤
- 爆炒鲜虾
- 葡式蛋挞
- 花生牛轧糖
- 妙芙蛋糕
- 红曲豆沙酥
- 跑跑跳跳
- 跑跑颠颠
- 跑马什么什么的成语
- 跑马卖解
- 跑马占圈
- 跑马占荒
- 跑马灯用英语怎么说
- 跑马观花
- 跖什么什么尧的成语
- 跖什么吠什么的成语
- 跖什么噬什么的成语
- 跖犬什么什么的成语
- 跖犬吠尧
- 跖犬噬尧
- 跖狗什么什么的成语
- 警雕三章（元末明初·杨维桢）
- 计偕中途寄家大人（宋·戴机）
- 计偕别长儒仲醇（明·王衡）
- 计偕北上过飞来寺留题（明·黄士俊）
- 计偕即事（明·李待问）
- 计偕途中四绝句（明·王世贞）
- 计处士挽诗（宋·魏了翁）
- 计子布归程已过新安入畿县界（宋·陆游）
- 计敏夫送酒四壶有诗和之二首（宋·郭印）
- 计桐江续稿九卷卷百首书其末（宋末元初·方回）
- 计氏耕乐（明·陈繗）
- 计煇父访予上皇山中拉归龙溪款话一夕和前韵（宋·程公许）
- 计甫草至寓斋 其二（清·汪琬）
- 计甫草至寓斋（明末清初·汪琬）
- 订《中晚唐诗人主客图》既成，怅然有感，题（清·李宪噩）
- 美丽中国--中国的环保和生态
- 唐集体例笺证/清华大学优秀博士学位论文丛书
- 争议性科学议题的知识建构与传播效果研究/清华新闻传播学博士文丛
- 创新创业(数字化时代的创新思维与商业模式)
- 人间草木
- 数学高手起跑线(共6册)
- W(我私人的奥斯威辛)(精)
- 情思之痕
- 摄影师的后期必修课(创意与创新篇)/大扬影像系列丛书
- 论文字学(精)/汪堂家文集
- 秋(谷穗弯弯剪纸版)/中国四季童谣
- Adobe Camera Raw酷炫修图(RAW格式照片专业处理技法)
- 八月的星期天(精)
- 供给侧结构性改革问题研究
- 晴朗的每一天/角落小伙伴系列