网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
东坡茄子
释义
“茄子做好了,比肉还要好吃,这款茄子就是”
食材明细
主料
长茄子
两个
肉未
适量
姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
辅料
盐
少许
生抽
适量
糖
适量
淀粉
适量
花生油
适量
辣椒油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
东坡茄子的做法步骤
1
准备原料,茄子去蒂
2
把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩
3
取一茄子墩,在刀切面横竖各划三刀,使刀切表面出现9个小格形网状结构
4
平底锅热锅凉油,放入茄子墩,小火煎制
5
煎至两面茄子果肉变绿,表面出现焦黄色,把茄子控油捞出
6
锅里留底油烧热,放入肉末炒至变色,放入葱姜蒜碎,煸出香味
7
加入少许盐、糖、生抽调味
8
加入适量清水、辣椒油,搅拌大约1~2分钟,至香味飘出(不喜欢辣味的可以不用加辣椒油)
9
炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部,煎好的茄子放在肉末上面,炒肉末时留下的汤汁倒在盘子里
10
蒸锅上火,盘子包上保鲜膜,冷水上锅,大火蒸制10分钟左右至茄子熟
11
取出蒸好的茄子,滗出汤汁到一个小碗里
12
蒸熟的茄子摆盘,把肉末放在茄子上面
13
滗出的汤汁倒入锅里,中火加热至汤汁烧开
14
淋入水淀粉,使汤汁浓稠成透明状,关火
15
炒好的芡汁淋在每个茄子上
16
撒入小葱做点缀,即可
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜
随便看
杨梅酒
烧肥肠
无油烤鸡腿
黑米黑全麦生煎馒头
菠萝炒饭
草莓果酱
干果机好不好?做一次咸柠檬干就知道了
萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】
醋熘鸡血
金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】
有一种过年的味道叫豆包
肉末烧豌豆
海米上汤塔菇菜
无油无糖,好吃又健康的【黑麦毛豆面包】
莲子南瓜粥
蜂蜜覆盆子费南雪
肉末拌面
黑麦馒头
生姜炒带鱼
刺五加叶炒里脊肉
孜然烤土豆
香卤香锅
小米粉蒸肉
麻辣小龙虾
蛋包肉
什么者什么禁的成语
什么者什么立的成语
什么者什么篡的成语
什么者什么织的成语
什么者什么罪的成语
什么者什么舌的成语
什么者什么虑的成语
什么者什么行的成语
什么者什么见的成语
什么者什么谆的成语
什么者什么谏的成语
什么者什么路的成语
什么者什么追的成语
什么者什么镜的成语
什么者什么集的成语
篁村逢朱十(明末清初·屈大均)
篁溪晚步同还生诃衍(明·释今严)
篁竹笋(宋·朱松)
篆书歌送胡士敬游同安(明·胡奎)
篆书醉翁亭记石刻(宋·邵忱)
篆冢歌(元·钱惟善)
篆冢歌(明·袁华)
篆烟吟(明·黄衷)
篆畦春日有怀正仲(宋·舒岳祥)
篆章(明·梁小玉)
篙师叹(宋·钱时)
篝灯课子图,为谢节母题(清·陈名典)
篢谷作(元末明初·梁寅)
篪兄赴新津扫先君墓归示以诗步原韵感赋(近现代·刘东父)
篬筤轩为张克旻作(元·何景福)
应用英语翻译(高职高专应用英语系列教材)
中国外语教育(2010第3卷第2期)
英语写作教程--从创新思维到批判思维(1创新思维与写前技巧高等学校英语专业系列教材)
柯盼的神奇旅程
普通物理学(上第6版普通高等教育十一五国家级规划教材)
日语能力考试真题解析(1级1999-2008年)
英语阅读理解新题型与翻译专项解析(2011年全国硕士研究生入学统一考试)
老北京台湾人的故事
虚拟人技术及应用(智能科学与技术)
微分几何与拓扑学习题集(第2版俄罗斯数学教材选译)
环游地球八十天(新课标)/小学生课外快乐阅读
书生活(精)
华东黄金旅游线导游词(最新修订版)/长江三角洲旅游系列丛书
陈胜吴广同花顺
我是你爸爸(附超值王者白金限量版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/25 17:18:57