食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶戚风的做法步骤
-
1蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，分三次加糖用打蛋器打发蛋白，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就打好了 -
2蛋黄打散 -
3加入牛奶和玉米油，搅拌均匀 -
4加入过筛后的低粉和抹茶粉 -
5搅拌均匀，不要过度搅拌，以防起筋 -
6先加三分之一蛋白到蛋黄糊中 -
7用硅胶刮刀拌匀，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡 -
8翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中 -
9用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合 -
10将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，180度，50分钟 -
11出炉晾凉后脱模即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 孜然烤羊肉
- 嘎嘣脆的蔓越莓面包片儿
- 鹿茸菇鸡汤
- 肉末菠菜
- 懒人快手餐～蛋包饭
- 水果披萨
- 客家酿豆腐
- 懒人排骨粥
- 吐司香蕉卷
- 青蒜香煸猪肝
- 妈妈粉丝煲
- 芝士焗鸡脯肉
- 烤鸭肠
- 啤酒烧鸭
- 坤博砂锅芥菜煲
- 鲜香猪骨炖萝卜
- 越南春卷
- 坤博砂锅莲子猪肚汤煲
- 坤博砂锅姜蒜生焗鱼
- 三文鱼炒饭
- 虾丸热汤面
- 无油煎饼胚
- 墨鱼鸡汤
- 萝卜排骨汤
- 五彩虾仁豆腐
- 务什么陈什么的成语
- 务农什么什么的成语
- 务农息民
- 务去什么什么的成语
- 务去陈言
- 务实什么什么的成语
- 务实去华
- 务期什么什么的成语
- 务期必成
- 务本什么什么的成语
- 务本力穑
- 务本抑末
- 劣什么什么极的成语
- 劣什么什么着的成语
- 劣什么什么著的成语
- 道堂（宋·赵鼎）
- 道士刘先觉之金陵（宋·周孚）
- 道士号庭梅为赋此（宋末元初·牟巘）
- 道士周玄初鹤林行（元末明初·刘基）
- 道士夜醮（宋末元初·黄庚）
- 道士孙伯英容城故居（元·刘因）
- 道士山房（明·李之世）
- 道士归茅山（明·胡奎）
- 道士彭玄明归三茆（元·卢琦）
- 道士李冲妙真赞（宋·张纲）
- 道士李得柔行太乙法曾传御容（宋·李复）
- 道士步虚词十首（南北朝·庾信）
- 道士洑晚望（清·余溥）
- 道士洑（明·王世贞）
- 道士洑（清·张祈倬）
- 高等代数与解析几何(普通高等教育十二五规划教材)
- 化学与社会(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 滨河湿地生态系统服务功能形成机制与恢复理论研究--以小浪底大坝下游滩区为例
- 学拍微电影--视频的拍摄与编辑(中国儿童青少年计算机表演赛辅导用书)/威盛中国芯hTC成长数字营创新课堂系列丛书
- 工业控制系统性能评估/信息化与工业化两化融合研究与应用
- 基于Java的软件开发全过程实战(普通高等教育十二五规划教材)
- 外科护理学(供高专高职护理助产等专业使用第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 藏区旅游小城镇社会空间结构与演化
- 病原生物学与医学免疫学(供高专高职医药卫生类专业使用医药高等院校规划教材)
- 铅元素人为流动
- 黑龙江省典型河湖水生态监测评价与修复关键技术/松辽流域水资源保护系列丛书
- 北方寒冷缺水型村镇环境综合整治和资源化利用技术集成与示范
- 城乡基层社会管理创新的实践与理论
- 公共关系学原理(第2版公共关系学新形态系列教材普通高等教育十三五规划教材)
- 东北草地常见植物图谱