食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸酱的做法步骤
-
1原材料 -
2小葱切细，大蒜、姜切成末 -
3尖椒、红柿子椒切成小颗粒 -
4胡萝卜、茄子、杏鲍菇切成颗粒 -
5五花肉切成颗粒 -
6豆瓣酱剁细 -
7菜籽油入锅烧至没有泡沫 -
8放入花椒炸后，花椒捞出不要 -
9放入五花肉煸炒至出油 -
10放入豆瓣酱、黄豆酱煸炒 -
11倒入尖椒末、红柿子椒末煸炒 -
12倒入胡萝卜颗粒、杏鲍菇颗粒、茄子颗粒煸炒 -
13放入花生碎、小葱翻均匀 -
14倒入一小碗水，煮10分钟，边煮边翻均匀 -
15出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
快手菜
自制酱料
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