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诗文
大虾蟹粥
释义
“海鲜粥的鲜美不用多言,宵夜吃上碗,爽。”
食材明细
主料
大虾
适量
帝王蟹棒
适量
大米
适量
辅料
小米
少许
姜
少许
葱
少许
调料
油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
米酒
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
大虾蟹粥的做法步骤
1
备好食材:大米我是洗好提前放冷冻(这样便于快速煮成软绵的粥)。
2
先处理虾,将虾皮放入锅加少许油煸炒出虾油,很香的,然后加水煮10分钟。
3
分别将大米,小米放入虾汤中煮成粥。
4
处理好蟹棒(部分带壳部分取肉,这样粥更鲜美)和虾(去掉虾肠开背)切点葱花,姜丝。
5
这是煮了十分钟的粥已粘稠了差不多了。
6
先将蟹棒放入粥中,放姜丝,胡椒粉,米酒煮3分鐘。
7
然后再放大虾煮一分钟。
8
调盐,油,很鲜美的海鲜粥。
9
最后撒下葱花就完成了。
10
成品图。
11
成品图。
小窍门
将虾头煸香比直接放入粥煮更鲜美也更营养。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥 家常菜 晚餐
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更新时间:2026/1/3 14:52:59