食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
砂锅土豆炖牛腩的做法步骤
-
1材料准备。 -
2牛腩清水洗去血水，切成大块，约2cm*2cm。 -
3切好的牛腩放进开水里，焯一下，撇去浮沫。 -
4配料准备。姜去皮切片，大蒜切开，八角、香叶和丁香，清水冲一下。 -
5另起新锅，油烧热之后把姜蒜等放进去煸炒出香味 -
6牛腩块倒进锅里，翻炒均匀。 -
7放入盐、酱油，加适量水，没过牛腩。 -
8锅内所有材料转移到砂锅内，大火烧开后转小火慢炖1小时。 -
9土豆去皮切大块。 -
10土豆放进砂锅，然后慢炖30分钟，至土豆酥烂。 -
11成品图
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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