食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉松元宝蛋糕的做法步骤
-
1准备所需材料。 -
2将蛋白和蛋黄分开。 -
3蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发。 -
4打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。 -
5将蛋黄、20克白糖、牛奶、盐、玉米油倒入盘里打搅均匀。 -
6筛入低筋面粉。 -
7把蛋糊搅拌至无颗粒。 -
8将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡） -
9拌好的蛋糕糊，装入裱花袋中。 -
10烤盘铺油纸，将蛋糕糊挤成椭圆形（也可以用小勺），送入预热烤箱180度烤10分钟。 -
11出炉后放入深盘中回软。 -
12蛋糕底面抹上沙拉酱。 -
13然后对折，折口处再抹上沙拉酱。 -
14将肉松放在抹了沙拉酱的折口上即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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