食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
汤种全麦土司的做法步骤
-
1将糖、盐、鸡蛋、奶粉、汤种、水等放入面包桶中，用筷子搅拌均匀 -
2往步骤1中加入高筋面粉、全麦面粉和酵母，启动面包机，设置为和面I状态（15分钟时间） -
3待面包机和面I状态结束后，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约33分钟时间）待面包机和面II状态结束后，启动面包机发酵功能，发酵90分钟 -
4发酵完成后进行揉和面团排气，然后分割成约150克左右一个的面团（共6个）进行中间发酵，15分钟左右；取出其中一个面团擀在椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下； -
5卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至7分满（放冰箱保鲜层冷藏一晚）；用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液；烤箱预热190°，中下层上下火，时间50分钟。 -
6汤种制作方法：材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）做法：1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火5、关火后继续搅拌一会即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 酱烤三文鱼
- 《香甜芝麻饼》——黑芝麻有乌发的作用
- 猪肉脯
- 烤鱿鱼干
- 腊肉炒大白菜
- 雪红果
- 暖暖一碗汤——鲫鱼豆腐汤
- 香辣花蛤
- 鱼香豆腐条
- 金针菇馅饼——私房减肥食谱
- 鸡蛋三明治
- 酱爆鱿鱼
- 《拌麻辣蕨根粉》——让人回味无穷
- [酥皮沙拉卷]--- 沙拉不仅限于凉拌
- 乱炖
- 切达奶酪肉松饼
- 卡仕达吐司
- 伊丽莎白女王蛋糕
- 咖啡巧克力
- 广味香肠
- 蒜薹炒肉
- 小青蛙包子
- 经典菜，新做法--宫保鸡丁
- 墨鱼丸炒花菜
- 当归鸡蛋红糖水—送给亲爱的女孩们
- carnage
- carnal
- carnality
- carnal knowledge
- carnation
- carnauba
- Carnaval
- carnelian
- carnie
- carnival
- carnivore
- carnivorous
- carny
- carob
- carol
- 小阁夜眺（宋·郭祥正）
- 小阁戏书（宋·文同）
- 小阁晚望书怀一百韵示仲弟并简顾子美（宋·李纲）
- 小阁晚望（宋·陈与义）
- 小阁晨起（宋·陈与义）
- 小阁省心（宋·舒岳祥）
- 小阁碧梧（明·卢宁）
- 小阁秋日咏雨（宋·朱淑真）
- 小阁纳凉（宋·陆游）
- 小阁西山落日（宋·强至）
- 小阁闲坐（唐·白居易）
- 小阁（宋·胡宿）
- 小阁（宋·钱闻诗）
- 小阁（宋·陈与义）
- 小阁（宋·高似孙）
- Photoshop经典案例完美表现200例(附光盘全彩印刷)/超级工坊案例视频互动
- 赵孟頫楷书续千字文陈道復行楷千字文
- 领导者的媒体驾驭能力
- 自动规划--理论和实践
- 最佳商业模式
- 同等学力人员申请硕士学位工商管理学科综合水平应试宝典
- 病理生理学复习纲要与题解(本科复习应试指导用书研究生入学考试参考用书)
- 色彩风景/美术高考基础教学大全
- 徒手绘天下--Photoshop插画技法完全攻略(附光盘全彩印刷)
- 色彩静物(基础篇)/美术高考基础教学大全
- 花鸟画名家技法步骤/中国画名家技法步骤丛书
- 山水画名家技法步骤/中国画名家技法步骤丛书
- 数码照片经典案例完美表现200例(附光盘全彩印刷)/超级工坊案例视频互动
- Dreamweaver经典案例完美表现200例(附光盘)/超级工坊案例视频互动
- AutoCAD2008中文版基础教程(附光盘)/CAD\CAM工程师成才之路