食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥软香甜的菠萝包的做法步骤
-
1准备面包体材料。 -
2面团揉至光滑，加入黄油 -
3面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟 -
4准备菠萝皮材料。 -
5将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀 -
6分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性） -
7倒入低筋面粉，轻轻拌匀。（不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性） -
8拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉， -
9把菠萝皮搓成条状，切成4份 -
10左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团 -
11把面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁。右手采用由外向里的方式捏面团，收口向下，菠萝皮包好了。 -
12在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液 -
13用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹，划好花纹后，就可以进行最后发酵了。 -
14发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 牛腩烧土豆
- 红葱头油
- 浇汁包菜丝
- 酱焖鸡翅
- 茵陈炒鸡蛋
- 黄桃果酱蛋糕卷
- 佛手瓜木耳拌鸡蛋
- 黄瓜拌鸡蛋
- 荠菜蛋饼
- 韭菜肉丸苦菊汤
- 白菜炖红薯粉
- 葱油饼
- 猪油渣萝卜丝包子
- 小米椒蒜蓉炒佛手瓜
- 鱼册
- 黄油炼乳面包，易操作手揉版配方，松软香甜，组织柔软细腻。
- 迷你小蛋糕
- 烤五花肉
- 炸馒头片
- 蛋香豆渣卷
- 孜然烤羊腿肉
- 青椒炒牛肉
- 减脂瘦身美食，蓑衣黄瓜
- 蒸扣肉
- 凉拌白菜丝
- 一个叫什么什么的厨师用英语怎么说
- 一个叫吉姆用英语怎么说
- 一个可怕的场景用英语怎么说
- 一个吉他兴趣小组用英语怎么说
- 一个善良的女孩用英语怎么说
- 一个地名用英语怎么说
- 一个地铁站用英语怎么说
- 一个大三角形用英语怎么说
- 一个女孩站在河边用英语怎么说
- 一个好吃的纸杯蛋糕用英语怎么说
- 一个安静的街区用英语怎么说
- 一个小女孩正在买一些食物用英语怎么说
- 一个小女孩用英语怎么说
- 一个小学生用英语怎么说
- 一个小村庄的学生用英语怎么说
- 用苏昌龄韵赋李紫筼白云窗（元末明初·杨维桢）
- 用茂卿兄韵呈定山先生（明·李承箕）
- 用范叔刚韵送陈亮功同年（宋·孙应时）
- 用萧敬夫韵（宋·文天祥）
- 用葵轩送定叟平时兄弟间首句送季永弟赴省（宋·吴泳）
- 用蒋伯威韵贺马易之自京回（元·张仲深）
- 用蒋成甫韵贺虞退夫生子且以相名之（宋·魏了翁）
- 用蓬莱法酿酒成以四壶寄越州程给事三首（宋·赵抃）
- 用蔡伯世韵作诗寄之兼简吕居仁兄弟十首（宋·饶节）
- 用薛正之韵（元·耶律楚材）
- 用薛郎所寄示诗三韵（宋·晁公溯）
- 用虞提刑见寄诗韵答之（宋·洪咨夔）
- 用蜀行送徐隆庆守金州（宋·洪咨夔）
- 用袁待制送行韵（元·王士熙）
- 用西冈老人留别诗韵以赆其行二首（元·耶律铸）
- 中药化学技术·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材
- 三十六计
- 农业观光休闲园区规划实战
- 玉米绿色高产高效栽培技术
- 2024年中国水稻产业发展报告
- 超级好玩的汉字大迷宫
- 牛奶产业实用技术手册
- 蛋鸡绿色高效养殖与疫病防控技术
- 水浒传 真假黑旋风
- DD大国的崩溃+苏联解体亲历记（套装3册）
- 口算题卡 三年级 下册 BS
- 暂AJ课标数学7下(北师版)/1课3练
- 经济学基础与应用（第三版）
- 低温流体空化特性与机理
- 会通与范导：教育研究的方法论问题（当代中国教育学人文库）