食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1猪里脊切肉丝，加入食盐、老抽、蚝油和淀粉搅拌均匀。 -
2泡发木耳切丝，青红椒切丝。
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3胡萝卜擦丝。
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4调酱汁：加生抽，老抽、耗油、香醋，白砂糖和淀粉搅拌均匀。
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5起锅烧油。
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6倒入肉丝煸炒。
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7当肉丝变色后盛出。
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8再起锅烧油。
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9倒入豆瓣酱炒出红油。
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10倒入切好的三丝煸炒。
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11煸炒至三丝断生变软之后，下入煸炒好的肉丝煸炒。
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12倒入调好的酱汁，快速翻炒入味。
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13成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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川菜
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