食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鱼的做法步骤
-
1鲜鱼去除鱼线，鱼牙切花刀，取盆一个放入鱼，盐，味精，白糖，料酒，葱丝，姜丝拌匀码味10分钟 -
2装入垫有葱段的盘子里。 -
3锅放火上，添入适量水，大火烧开后，将鱼上笼蒸8分钟 -
4将鱼盘内汤汁倒掉，葱段去掉，浇上生抽，蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，用热油激出香味，用香菜点缀一下即可。
小窍门
1，鱼一定要用鲜鱼。
2，清蒸一定得去掉鱼牙和鱼线，这两个部位较腥。
2，清蒸一定得去掉鱼牙和鱼线，这两个部位较腥。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 湘式苦瓜炒肉
- 红柚番茄汁
- 【小兔子馒头】
- 香焖草鱼块
- 黑木耳香干炒腌白菜
- 糖醋樱桃萝卜
- 香菇虾仁提气粥
- 红烧排骨腊味双拼煲仔饭
- 南瓜戚风蛋糕
- 猕猴桃黄瓜汁
- 糖炒山楂
- 奶汁龙利鱼排
- 水果蛋糕
- 西红柿炒鸡蛋
- 萝卜丝火腿炊饼
- 烩面片
- 凉拌土豆丝
- 梅干菜饼
- 猪肉片炒菜花
- 茴香肉煎包子
- 金秋美食馋嘴香辣梭子蟹
- 高笋火腿炒饭
- 猪扒汉堡包
- 沙拉酱
- 酱牛肉
- 什么什么造次的成语
- 什么什么造英的成语
- 什么什么造言的成语
- 什么什么造讪的成语
- 什么什么造车的成语
- 什么什么造饭的成语
- 什么什么逡巡的成语
- 什么什么逢吉的成语
- 什么什么逢场的成语
- 什么什么逢时的成语
- 什么什么逢春的成语
- 什么什么逢灯的成语
- 什么什么逢甘的成语
- 什么什么逢生的成语
- 什么什么逢羊的成语
- 杂感和集归来辞（明·李之世）
- 杂感四首（宋·陆游）
- 杂感四首（宋·陆游）
- 杂感四首（清·王季珠）
- 杂感四首（清末民国初·潘榕）
- 杂感四首（近现代·徐兆玮）
- 杂感四首（近现代·盛世英）
- 杂感寄都门旧知（明·谢榛）
- 杂感用知堂老人《五十自寿诗》原韵（当代·何永沂）
- 杂感诗（清·涂天相）
- 杂感（七首录二） 其二（清末近现代初·沈尹默）
- 杂感（七首录二）（清末近现代初·沈尹默）
- 杂感（元末明初·刘基）
- 杂感 （八首）（清末近现代初·沈尹默）
- 杂感（唐·白居易）
- 张恨水精选集(精)/世纪文学60家
- 郭沫若精选集(精)/世纪文学60家
- 孙犁精选集(精)/世纪文学60家
- 张贤亮精选集(精)/世纪文学60家
- 牟氏老子
- 活出从容境界
- 神奇记忆法(三十天学会九大绝用记忆法)
- 写给聪明女人的论语
- 写给聪明女人的道
- 帝王的信仰(讲述历代帝王以信仰治国的过程)
- 帝王的后宫(讲述历代帝王的后宫之庠)
- 现代人礼仪全书(双色经典版)
- 整合(人人都要知道如何建立发展和维护你的职场人脉)
- 整合(女性人际关系指南)
- 坏女人(松本清张杰作选)