“现在越来越感觉日子不经过了，悄悄然的就进入11月份了，竟然又快到年底了！今天是立冬，标志着2010年的冬天正式到来咯，咱也表示下，包饺子吃好啦~呵呵，有点牵强的借口呢其实还是爱不够自己包的饺子~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤
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1猪肉切丁、剁成肉泥。 -
2姜切成碎末。 -
3姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。 -
4将肉馅调匀，腌制备用。 -
5将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。 -
6胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎末。 -
7洋葱剥外皮洗净，切碎末。 -
8香菇提前泡发好，切碎末。 -
9将香菇、胡萝卜、洋葱碎末，倒入肉馅中。 -
10大葱切碎末也加入肉馅中。 -
11倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。 -
12将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子，按扁，擀皮。 -
13开始包饺子咯~尽量多的放馅吧，这样才能薄皮大馅哈。 -
14饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。 -
15吃饺子咯，咬第一口品尝下原味，再蘸一下我调的酱汁咬一口，那味道甭提多棒啦~哈哈，总也吃不够自家的水饺呢。
使用的厨具：煮锅
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