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诗文
青椒土豆片
释义
“家常菜,好吃,简单,易上手。”
食材明细
主料
土豆
1个
青椒
1个
辅料
植物油
适量
配料
酱油
适量
鸡精
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒土豆片的做法步骤
1
土豆切片,青椒切块,葱花适量;
2
锅中倒油,加入葱花爆香;
3
倒入土豆片翻炒几下,倒少许酱油继续翻炒;
4
锅中加水,没过土豆;
5
水烧开,用铲子不时推搅一下锅,以免土豆沾底;
6
待汤汁收浓时,加入青椒翻炒几下,加适量味精和盐,炒匀,即可关火;
7
量大,只能装盆了。
小窍门
1.土豆切完无需过水,这样淀粉溶入汤汁,会让汤汁更浓,味道更好;
2.青椒在锅中切勿时间过长,炒老了就不好吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/15 17:32:23