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诗文 鱼炖肉
释义
鱼炖肉的做法
“这个和平时做的雨不太一样，里面有肉哦”

食材明细

主料
  • 鲤鱼 2条
  • 五花肉 1块
辅料
  • 蒜 1棵
  • 葱 1棵
  • 大料 5克
  • 艾叶 3个
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鱼炖肉的做法步骤

  • 鱼炖肉的做法步骤：1
    1
    五花肉一大块，切成小块备用
  • 鱼炖肉的做法步骤：2
    2
    两条鲤鱼洗好备用
  • 鱼炖肉的做法步骤：3
    3
    锅里放油放姜是防止粘锅
  • 鱼炖肉的做法步骤：4
    4
    锅里放油
  • 鱼炖肉的做法步骤：5
    5
    煎制两面金黄出国备用
  • 鱼炖肉的做法步骤：6
    6
    盛出备用
  • 鱼炖肉的做法步骤：7
    7
    准备辅料葱姜蒜大料尖椒艾叶
  • 鱼炖肉的做法步骤：8
    8
    锅里放油，放辅料
  • 鱼炖肉的做法步骤：9
    9
    放肉炒几分钟
  • 鱼炖肉的做法步骤：10
    10
    加糖
  • 鱼炖肉的做法步骤：11
    11
    加盐
  • 鱼炖肉的做法步骤：12
    12
    炒至变色
  • 鱼炖肉的做法步骤：13
    13
    加生抽
  • 鱼炖肉的做法步骤：14
    14
    加老抽
  • 鱼炖肉的做法步骤：15
    15
    葱姜蒜入锅
  • 鱼炖肉的做法步骤：16
    16
    放鱼
  • 鱼炖肉的做法步骤：17
    17
    料酒
  • 鱼炖肉的做法步骤：18
    18
    啤酒一罐
  • 鱼炖肉的做法步骤：19
    19
    放一点点醋
  • 鱼炖肉的做法步骤：20
    20
    放水漠过鱼
  • 鱼炖肉的做法步骤：21
    21
    大火顿
  • 鱼炖肉的做法步骤：22
    22
    时不时要看看不要粘锅，炖半个小时左右
  • 鱼炖肉的做法步骤：23
    23
    收汤
  • 鱼炖肉的做法步骤：24
    24
    看着是不是很有食欲
  • 鱼炖肉的做法步骤：25
    25
    有肉就是拍的不好看。

小窍门

里面放五花肉加白酒去腥，我这里加的是啤酒
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/20 2:19:49