食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦吐司的做法步骤
-
1根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟 -
2准备豆沙馅 -
3取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致 -
4将擀好的面片翻面，均匀的涂上一层豆沙馅儿。 -
5擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧 -
6把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部 -
7用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部 -
8把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵，取出均匀的刷上一层蛋液。 -
9表面洒上燕麦，放入预热好的烤箱（165度，烤35分钟左右） -
10出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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