食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好食材。 -
2鸡蛋磕入碗中，划散、杏鲍菇切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、大蒜切成段。
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3起锅烧油。
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4油七成热时，下入鸡蛋液快速翻炒。
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5鸡蛋翻炒均匀。
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6用碗盛出待用。
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7锅中留油，下入辣椒和大蒜翻炒断生。
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8下入杏鲍菇。
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9翻炒断生至杏鲍菇炒软，加盐、鸡精、蚝油调味。
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10下入鸡蛋翻拌均匀。
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11起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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