食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凤梨咕噜肉的做法步骤
-
1小番茄去皮捣碎。（代替番茄沙司） -
2猪肉切条，加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟后，裹匀生粉。 -
3第一次炸猪肉，油温在4--5成热时，分开下入锅中。 -
4炸至5--6成熟出锅。 -
5复炸时油温升至8成热，下猪肉。 -
6炸至金黄捞出。 -
7淡盐水泡过的菠萝切片。 -
8锅中油热后下番茄，加适量的白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。 -
9锅中油热后下番茄，放白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。 -
10下炸好的猪肉。 -
11最后放菠萝，翻炒几下即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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