食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦豆干的做法步骤
-
1豆干、胡萝卜、黄瓜、牛肉切丁，葱切成葱花 -
2锅中坐底油 -
3加入牛肉、葱花和花椒面，炒至牛肉变色 -
4加入适量盐 -
5加入豆干，炒至微微变色 -
6加入胡萝卜翻炒均匀 -
7出锅 -
8最后加入盐调味 -
9加入黄瓜翻炒均匀
小窍门
牛肉炒变色后加盐是为了防止在之后炒制过程中牛肉变老
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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