食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
夹心肉卷李子的做法步骤
-
1在肉中深切一刀（不要切断）再往两边片开，先撒上盐和黑花椒粉，放上5颗李子，卷起。 -
2再放上5颗李子后整块肉卷起。 -
3用绳子捆结实后，在整块肉的表面上均匀地撒上盐和黑花椒粉（黑胡椒粉最好是现磨的、颗粒较大的那种）。 -
4锅里放黄油烧至冒烟，将肉放入煎至表面上色（一定要高温，这样可以锁住肉的水分）。 -
5培根切成1厘米的片，苹果去皮去核切丁备用。 -
66、炖锅里先放入培根炒出油 -
77、再加入苹果、百里香、香草籽翻炒约1分钟左右。 -
88、倒入高汤，放入肉，大火煮开后，小火煮约一个小时。煮的过程要小心翻动几次，使受热均匀。 -
9一个小时后将肉块盛起，稍凉后切厚片。 -
10酱汁的做法1、先将炖锅里的汤汁过滤网，滤出汤汁备用。锅里先用大约50ml的汤汁，加入20克的面粉不停的搅拌，至没有颗粒状。 -
112、再分次加入滤好的汤汁，期间要不停的搅拌，成顺滑状态。 -
123、加入奶油、葡萄酒、法式芥末 -
134、再加入百里香，边小火煮边搅拌均匀。 -
145、最后加入1汤匙黑色酱油调色，小火大约煮3-5分钟后，加盐和黑胡椒粉调味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
西餐
夏季食谱
午餐
- 玫瑰苏式月饼
- 流心天使蛋糕
- 酸奶麦片
- 米奇沙拉面包
- 煎饼果子
- 红烧牛肉面——向经典致敬
- 西红柿鸡蛋烫饭
- 豆沙吐司
- 奶黄月饼
- 蔓越莓杂粮软欧
- 蔓越梅奶酪包
- 溏心蛋
- 黄金南瓜饼
- 蔓越梅玫瑰花无油酸奶蛋糕
- 椰蓉蔓越莓奶黄月饼
- 电压锅做蛋糕
- 红烧猪蹄
- 香炸薯条
- 蒸玉米膏
- 虾仁胡萝卜饺子
- 木耳青瓜炒肉片
- 百香果柠檬水
- 牛油果蟹肉色拉
- 葱香虾仁粥
- 牛肉咖喱饭
- 什么味什么长的成语
- 什么味什么陈的成语
- 什么呴什么济的成语
- 什么呴什么湿的成语
- 什么呴什么濡的成语
- 什么呵什么就的成语
- 什么呶什么休的成语
- 什么呼什么何的成语
- 什么呼什么动的成语
- 什么呼什么及的成语
- 什么呼什么叫的成语
- 什么呼什么和的成语
- 什么呼什么哉的成语
- 什么呼什么唤的成语
- 什么呼什么啸的成语
- 送灵谷山人（宋·余靖）
- 送灵隐僧往越见浙翁（宋·释居简）
- 送灵隐明性庵禅师（明·胡奎）
- 送灶二首（清末近现代初·夏曾佑）
- 送灶（清·查元鼎）
- 送灶（近现代·谢龙升）
- 送炅法师葬诗（南北朝·庾信）
- 送炜侍者之湖南（宋·刘子翚）
- 送炬禅者归宁亲（宋·释怀深）
- 送炭与湘山西堂惠然师（宋·释显万）
- 送炯竺庵之宁波都纲（明·王绂）
- 送炳书记（宋·释智愚）
- 送炳宗巢簿（宋·宋祁）
- 送炳藏主归乡（宋·释法薰）
- 送焦千之秀才（宋·欧阳修）
- 民俗上海(闸北卷)
- 民俗上海(闵行卷)
- THE WORLD IS FLAT
- 新闻背后的故事
- 江城民谣(地方民俗散文集)/何祚欢文集
- 中国传统智慧与艺魂/大学名师讲义系列
- 现代西方美学二十讲/大学名师讲义系列
- 新闻与传播评论(2005年卷)
- 舍命的儿子(长篇小说)/何祚欢文集
- 我叫活着欢(自传)
- 商法经济法精义(启明星司法考试飞跃版2007)
- 提单权利之变动/民商法理论与实践丛书
- 家庭必备法律手册
- 我叫活着欢(自传)/何祚欢文集
- BEIJING