“大爱香喷喷的泡椒鲫鱼”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼处理干净，鱼背用刀划几刀，将鱼身水擦净备用 -
2材料准备 -
3锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下 -
4煎成两面焦黄捞起备用。 -
5炸鱼用的油直接留在锅里面，开大火爆香泡姜泡海椒花椒姜末蒜末 -
6爆香了倒白糖下去，继续翻炒 -
7翻炒一分钟左右倒入料酒酱油（料酒少点。。。酱油是上色用的！少倒点） -
8倒入耗油，翻炒加入盐和鸡精，然后继续翻炒一分钟加水 -
9大火完全烧开厚把鱼慢慢放下去 -
10等到都煮透后，自己也感觉很入味的时候就可以将鱼起锅 -
11锅里的汁大火收汁，收到粘稠关火 -
12淋到鲫鱼身上，然后撒上葱花！ -
13完成
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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