食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎韭菜合子的做法步骤
-
1将韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾皮、姜切末，放入碗中，加入胡椒粉、盐、蚝油，香油，鸡精调匀。 -
2将面粉加水，调匀和成较软的面团，盖上保鲜膜，饧上20分钟。 -
3将饧好的面搓成条，揪成大小均匀的小剂子。 -
4将剂子擀成薄片 -
5用面皮包上馅料，先将面片从中间捏住，包成带花边的饺子形。 -
6锅中加油，放入韭菜合子生坯，用小火慢慢煎，先将一面煎黄后再翻个身煎另一面，待两面煎成金黄色即可。 -
7鲜香，酥嫩。
小窍门
和面时要将面和得软一些，这样煎出来才不至于太硬。韭菜切碎后先加入香油拌一拌，抖馅时最后放盐这样可以防止菜出水。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
早餐
- 松茸烩饭
- 芹菜炒豆皮
- 黄芪红枣老鸭汤
- 干锅花菜
- 烤香肠
- 豆腐鱼炖豆腐
- 关东煮。不需要关东煮调料
- 酸辣土豆丝
- 辣炒扁豆丝
- 蒜油青虾椒酿肉
- 香辣牛肉萝卜丁
- 香辣牛肉酱
- 三色水果泥
- 牛肉焖杏鲍菇
- 自制凉面
- 香煎小海鱼
- 小白菜鸡蛋素馅蒸饺
- 五彩蛋炒饭
- 三丸汤（冬瓜南瓜汆丸汤）VS低糖米饭
- 上汤西蓝花
- 蒸秋葵鸡蛋羹
- 酱油煎蛋
- 简单又好吃的揪疙瘩
- 6寸原味HELLO KITTTY戚风蛋糕
- 鲜虾西兰花
- nonreactive
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- nonrecoverable
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- nonrecurring
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- nonredeemable
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