食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香酥椰卷面包的做法步骤
-
1先来做椰子馅，准备椰子馅所需材料。（黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉、椰蓉） -
2将糖粉倒入软化的黄油中搅拌均匀。 -
3分三到四次加入鸡蛋搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合。 -
4再加入椰子蓉、奶粉。 -
5然后搅拌均匀放冰箱冷藏备用。 -
6将所有面团材料（除黄油外）放入面包机桶里揉至扩展程度。 -
7加入黄油后揉至出膜。 -
8盖上保鲜膜发酵至两倍大。（也可以放温暖处发酵） -
9将发酵好的面团取出压扁排气。 -
10然后分成八个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟。 -
11取一小面团擀至圆面片。 -
12放上椰子馅收口包好，收口向下。 -
13擀成椭圆形。 -
14然后对折。 -
15用刮板切出条纹。 -
16再打开，拿起两头拉伸一下，然后扭一扭。 -
17将面团的一头往里卷。 -
18另一头从底部穿过。 -
19卷起成形。 -
20依次做好所有面团。 -
21放温暖处发酵至两倍大。 -
22刷上鸡蛋液。 -
23撒上香酥粒。 -
24烤箱预热180度，送入烤箱中层上下火烤15分钟。 -
25成品
小窍门
烤箱温度根据自家的调温。
香酥粒的做法：http://home.meishichina.com/space-6173111-do-blog-id-406940.html
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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