食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香吐司的做法步骤
-
1将除黄油外的所有原料倒入大盆中，揉至扩展阶段时加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（用手可以将面团拉出薄膜） -
2放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵（可放置于冰箱低温冷藏17小时以上 -
3发酵至2-2.5倍大 -
4取出面团进行排气 -
5把面团分成三等份，揉圆醒发15-20分钟 -
6取醒发好的面团用擀面杖擀成与吐司模宽度相适的长椭圆形 -
7翻面将面团卷起，要注意卷紧一点，放入吐司模中 -
8将吐司模放入烤箱里，在模具的下方放一烤盘，注入温开水，调至发酵功能50-1小时左右，发至9分满 -
9盖上模具盖 -
10入预热好的烤箱中下层，上下火150度30分钟左右，烤好后趁热脱模，待放至于手心温度差不多的时候装入保鲜袋密封，食时再切片。
小窍门
A：采用冰箱低温长时间发酵，使用吐司组织更加细腻松软
B：原配方是水145G，鸡蛋20G，我改为鸡蛋45G，水换成牛奶120G，更加香甜
C：烤好后的吐司比较软，待凉却后再切片，切记不要放入冰箱冷藏，会使面包变硬
B：原配方是水145G，鸡蛋20G，我改为鸡蛋45G，水换成牛奶120G，更加香甜
C：烤好后的吐司比较软，待凉却后再切片，切记不要放入冰箱冷藏，会使面包变硬
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
吐司
- 12个月以上辅食鸡胸肉杂蔬丁套餐
- 7个月以上虾仁蛋花粒粒面
- 砂锅烩菜
- 12个月以上谷物米烧麦
- 菠菜鸡蛋面
- 鱼汤面
- 蒜蓉粉条娃娃菜
- 黄金蘸水豆腐
- 肉臊子拌面
- 霸王花猪骨玉米汤
- 腊鸭腿白菜红薯粉
- 孜然花菜
- 芝士豆沙烤吐司
- 快手早餐：胡萝卜鸡蛋饼
- 炖莲藕
- 四丁炒二米饭
- 自制柿饼
- 萝卜丸子汤
- 素馅三鲜盒子
- 红枣粥
- 韭菜炒河虾
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 番茄鲈鱼
- 黑糖红枣双米藕
- 素油花卷
- 礼什么什么不的成语
- 礼什么什么乱的成语
- 礼什么什么人的成语
- 礼什么什么佞的成语
- 礼什么什么俭的成语
- 礼什么什么国的成语
- 礼什么什么坏的成语
- 礼什么什么士的成语
- 礼什么什么富的成语
- 礼什么什么崩的成语
- 礼什么什么情的成语
- 礼什么什么意的成语
- 礼什么什么授的成语
- 礼什么什么政的成语
- 礼什么什么昏的成语
- 伊犁记事诗（清·洪亮吉）
- 伊犁记事诗（清·洪亮吉）
- 伊犁谪居十有三年闻有放归之命感赋（清·陈庭学）
- 伊署小园（清·缪宝娟）
- 伊葛叹（明·邵宝）
- 伊谁（宋·史弥宁）
- 伊谁（近现代·黄假我）
- 伊逊河（清·朱圭）
- 伊阙怀古（清·路璜）
- 伊阙鸂鶒堂（金末元初·李俊民）
- 伊阙（明·宋登春）
- 伊阙（清·李匡济）
- 伋人召宴感赋（清·李振唐）
- 伋再和史君前诗末章闻已再乞宫祠伋居在远郊（宋·谢伋）
- 伍主簿挽词（宋·楼钥）
- 优++ 小学生数学应用题卡 5年级·下册
- 调皮的日子(全5册)
- 延大兴业传媒 计算小能手 应用题卡 3年级(下) RJ版
- 文言启蒙课(第1册)
- 醉翁怡然:欧阳修作品聆听与欣赏
- 像素画神奇的恐龙幽默小品笔记本(2册)
- 书法如人生
- 2,4,6-三甲基苯甲酰基二苯基氧化膦、二(2,4,6-三甲基苯甲酰基)苯基氧化膦和2-二甲氨基-2-苄基-1[4-(4-吗啉基)苯基]-1-丁酮(2016)
- 与神对话(5册)
- 延大兴业传媒 计算小能手 口算题卡 2年级(下) RJ版
- 结构工程BIM技术应用
- 成长关键期全阅读.发现更好的自己.第1辑(共8册)
- 标准中文 第3册 修订版
- 换流站阀冷系统设计技术规程 DL/T 5562-2019
- 延大兴业传媒 计算小能手 应用题卡 6年级(下) RJ版