食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1牛肉浸泡二天一夜，放调料包1，有空就换水，泡干净血水； -
2水烧开后，放入牛肉，一勺料酒焯一下； -
3把水倒掉，新烧一锅水； -
4放入桂皮山楂（家中没有山楂，就用山楂糕代替）； -
5调料包，同样的准备两个，水开后放牛肉，放调料包2，葱段4段姜片2片，撇去沫子，煮50分钟； -
6把牛肉转到电压力锅中，倒入温开水没过牛肉，放调料包2，新切葱段4段和姜片2片，放入锅中，12分钟 -
7出锅后又倒入煮锅中煮30分钟，收汁，成品； -
8切； -
9摆盘。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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