食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
家乡年糕的做法步骤
-
1食材 -
2去一小份粘米粉搞米浆 -
3烧水搞米浆用的 -
4水烧开把冷水调好的粘米粉桨到进锅里。（搞米浆这步很重要清点，浓点到无所谓，但是一到要熟透，如果没搞熟，年糕是蒸不熟的，熟米浆颜色看起来有点透明） -
5把熟米浆到进准备好的米粉里（两种粉可以五五分，也可以四六分，根据自己的喜好来定） -
6趁热揉好面团 -
7分剂子做出自己喜欢的形状，要是有模具还可以做出不同的花型 -
8把做好的放进蒸锅 -
9大概一个小时就可以了 -
10把正好的拿出来放凉
小窍门
要是一次做比较多也可以放冰箱
搞熟米浆的时候，一定要搞久一点让它熟透，不然年糕很黏蒸不熟
搞熟米浆的时候，一定要搞久一点让它熟透，不然年糕很黏蒸不熟
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类：
糕点
技巧类
- 土豆饼
- 八寸鸭蛋戚风蛋糕
- 马斯卡彭奶酪Mascarpon～提拉米苏的美好躯体
- 新疆果仁列巴
- ??菠萝炒饭
- 动物巧克力夹心蛋糕
- 紫薯馒头
- 吮指吃的【甜辣鸡腿】
- 蔓越莓全麦面包
- 猕猴桃酸奶
- 紫薯糊
- 凉面
- 油条虾
- 鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨
- 香辣烤鲅鱼
- 香煎豆沙土豆饼
- 咕嘟咕嘟幸福的滋味——萝卜牛腩
- 肉末末酱油炒饭
- 香甜小面包
- 巧克力椰蓉纸杯蛋糕
- 丹麦曲奇
- 菠菜蛋糕卷的做法
- 肉憋茄
- 冰糖柠檬膏
- 红丝绒蛋糕卷
- 挥什么无什么的成语
- 挥什么淋什么的成语
- 挥什么生什么的成语
- 挥什么自什么的成语
- 挥什么落什么的成语
- 挥什么谈什么的成语
- 挥什么返什么的成语
- 挥什么退什么的成语
- 挥什么阳什么的成语
- 挥什么雍什么的成语
- 挥剑什么什么的成语
- 挥剑成河
- 挥戈什么什么的成语
- 挥戈反日
- 挥戈回日
- 于生高冈以早春九日初度赋赠二章（明·胡应麟）
- 于盛符台宅会郑君邦教语及畏暴求为藩僚赠此（明·湛若水）
- 于眉州挽诗（宋·魏了翁）
- 于石室赠谭景木（明·区怀瑞）
- 于礼部后堂同诸公会宴衍圣公得宾字（明·湛若水）
- 于离会作（明·杨慎）
- 于秀才小池（唐·方干）
- 于秘校示郊园棠木连理图偶题长句（宋·刘攽）
- 于穆赠袁少司徒也袁公三十年显仕犹敝廛一庐（明·霍韬）
- 于紫云观赠道士（唐·骆宾王）
- 于老风寓所饮酒食蟹次莼客韵（当代·王引）
- 于莱城东十里与诸门徒登青阳岭太基山上四面（南北朝·郑道昭）
- 于蕃侄备兵颖上过仪信宿（明·申佳允）
- 于观音阁饯梁天壶宗烈同府（明·湛若水）
- 于谯作诗（魏晋·曹丕）
- 植物药黄酮成分与生理生化活性
- 谢谢你陪我长大
- 往日琐事(一位美国女传教士的中国记忆)/从前书系
- 中国消失的服饰
- 勇闯病毒养世界的冒险之旅/Q系列
- 转型视角下的中国农业生产率研究
- 跨越考研这道坎(就这样考进中国科学院)
- 非饱和土壤水流运动及溶质迁移
- 电磁学要义(理论物理学教程)
- 高轻型支挡技术及应用(精)
- 龙游石窟大型古地下工程洞室群科学技术问题研究(精)
- 财政学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)/精品课程立体化教材系列
- 内经临床精要/重读中医经典丛书
- 眼病的细胞和分子生物学基础(精)
- 营销学--日本视角