食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
家乡年糕的做法步骤
-
1食材 -
2去一小份粘米粉搞米浆 -
3烧水搞米浆用的 -
4水烧开把冷水调好的粘米粉桨到进锅里。（搞米浆这步很重要清点，浓点到无所谓，但是一到要熟透，如果没搞熟，年糕是蒸不熟的，熟米浆颜色看起来有点透明） -
5把熟米浆到进准备好的米粉里（两种粉可以五五分，也可以四六分，根据自己的喜好来定） -
6趁热揉好面团 -
7分剂子做出自己喜欢的形状，要是有模具还可以做出不同的花型 -
8把做好的放进蒸锅 -
9大概一个小时就可以了 -
10把正好的拿出来放凉
小窍门
要是一次做比较多也可以放冰箱
搞熟米浆的时候，一定要搞久一点让它熟透，不然年糕很黏蒸不熟
搞熟米浆的时候，一定要搞久一点让它熟透，不然年糕很黏蒸不熟
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类：
糕点
技巧类
- 肉沫炒小蓟
- 胡萝卜炒苦瓜
- 洋葱包心菜炒饭
- 西红柿辣椒炒鸡蛋
- 红烧肉豆角拌面
- 奶香古早味蛋糕
- 炒蚕豆
- 凉拌牛肉
- 竹荪鸡汤
- 蜂蜜冰糖油甘汁
- 蔓越莓干果玉米馒头
- 鸭架粉丝汤
- 沙姜焗鸡腿
- 沙姜焗排骨
- 醋溜土豆胡萝卜丝
- 发面大葱肉火烧
- 照烧鸡腿
- 槐花馅饺子
- 卤肉蚕豆烧豆腐
- 蛋饺煮夜开花
- 不用油炸/空气炸锅/虎皮鸡爪
- 鸡蛋干拌枸杞芽
- 家常茭白焖豆腐
- 蒜苔肉饼炒海参
- 清肾毒香菜水
- 什么风什么展的成语
- 什么风什么帆的成语
- 什么风什么应的成语
- 什么风什么度的成语
- 什么风什么影的成语
- 什么风什么心的成语
- 什么风什么思的成语
- 什么风什么怪的成语
- 什么风什么恋的成语
- 什么风什么情的成语
- 什么风什么想的成语
- 什么风什么愆的成语
- 什么风什么意的成语
- 什么风什么愠的成语
- 什么风什么扇的成语
- 和秦性初韵二首（明·曹义）
- 和秦晦鸣韵（清·曾习经）
- 和秦楚材直阁韵（宋·吕本中）
- 和秦淮难女宋蕙湘「旅壁」韵（明·张煌言）
- 和移剌子春见寄五首（元·耶律楚材）
- 和移剌继先韵三首（元·耶律楚材）
- 和移剌继先韵二首 其一（元·耶律楚材）
- 和移剌继先韵二首 其二（元·耶律楚材）
- 和移家春洲寄韵（宋·顾逢）
- 和移居二首（宋·刘摰）
- 和移居韵答公愚即以送行（清末民国初·汪春源）
- 和移居韵答公愚即以送行（清末民国初·汪春源）
- 和移石床近莲花（明·庞尚鹏）
- 和程丞游清水岩黄龙山韵 清水岩（宋·王炎）
- 和程丞游清水岩黄龙山韵 黄龙山（宋·王炎）
- 古树新枝--道教与中国科技文明/上海城隍庙现代视野中的道教丛书
- 张居正讲评尚书皇家读本(上下)
- 全食物密码
- 戴敦邦新绘和谐自然集(日月山河篇)
- 那方山水那方人--客家源流新说
- 学会教学(第6版)/教师教育精品译丛/大夏书系
- 朱学论集(精)/陈荣捷朱子学论著丛刊
- 近思录详注集评(精)/陈荣捷朱子学论著丛刊
- 朱子门人(精)/陈荣捷朱子学论著丛刊
- 电子政务系统模拟实验教程(高等学校信息管理与信息系统专业系列实验教材)
- 沸腾的仇恨--恐怖与反恐怖的正邪较量/反恐系列
- 恐怖瘟疫--21世纪全球反恐/反恐系列
- 帝国反恐--用鲜血换石油的帝国战略/反恐系列
- 逃往内海
- 反腐倡廉大宣教理论与实践(上下)(精)