食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
青椒牛肉包子的做法步骤
-
1面包机放3杯半面粉，5克酵母，320克水。 -
2按发面键OK。 -
3发好的面团倒在面板上加2克碱面和少许面粉揉好，铺上粘湿的屉布扣上盆，继续醒20分钟。 -
4醒好的面团，闻一下没有酸味没有就OK，有在放一点碱面继续揉继续醒一会儿。 -
5加干面粉继续揉面。 -
6揉成长条形。 -
7切成面剂子。 -
8按扁。 -
9牛肉馅炒熟，放少许油，葱姜末，十三香粉，酱油，盐拌匀，青椒剁成丁，等要包的时候放青椒丁拌匀。 -
10因为是发面，面皮不需要擀太薄，稍微厚一点。 -
11包好的包子，不是很规范。 -
12一定要冷水上屉蒸。 -
13水开后15分钟就好了。 -
14宝宝吃了三个。
使用的厨具：蒸锅
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