黑巧克力、黄油切小块装入碗里，隔水加热并不断搅拌至融化后。

加入细砂糖搅拌均匀。

加入打散的鸡蛋、香草粉，黑咖啡继续搅拌均匀。

筛入高筋面粉。

搅拌均匀即成布朗尼面糊。

奶酪室温软化以后，加入细砂糖和香草粉，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态，再加入鸡蛋，柠檬汁搅打均匀顺滑。

先在模具里倒入模具高度一半的布朗尼面糊。

倒入一部分乳酪糊。

再放入少许布朗尼糊，牙签插入面糊，划出大理石纹路。放入预热好180度的烤箱，烤30分钟左右即可。出炉冷藏3小时脱模切块享用。