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诗文
肉松面包卷
释义
食材明细
主料
高筋面粉
140克
水
75克
辅料
细砂糖
20克
黄油
15克
鸡蛋液
10克
盐
1/4小勺
干酵母
1小勺
奶粉
1小勺
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
1
后油法揉至面拉出筋膜,进行发酵。发酵好的面团排气,分割成若干小面团,静置15分钟。
2
将面团按扁,擀成椭圆形。
3
撒上肉松,自上而下卷起来。
4
成橄榄状,收口向下。
5
摆放整齐,放入烤盘。
6
温暖潮湿处继续二次发酵。发酵好后在面包表面刷一层蛋液。撒少许白芝麻。
7
烤箱180度,20-25分钟。表面金黄即可。
8
出炉了,享用吧。
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更新时间:2025/8/8 15:24:19