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素菜也美味——大葱炒豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
200克
大葱
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
面酱
适量
剁椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
食用油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
大葱炒豆腐的做法步骤
1
豆腐切成小方块。
2
把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3
姜、蒜切碎,葱切段备用。
4
炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。
5
放入面酱和剁椒煸香。
6
放入豆腐炒炒。
7
调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀.
8
放入大葱翻炒两下即可出锅。
小窍门
面酱、剁椒、酱油都含盐,所以口味淡者不用再放盐了,当然如果你口味重,可以依自己的口味少量调放盐量。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/17 15:01:55