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诗文
凉拌苦菊
释义
食材明细
主料
苦菊
100克
花生米
50克
辅料
生抽
适量
食醋
适量
香油
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌苦菊的做法步骤
1
材料:花生米50克,苦菊100克,生抽、食醋、香油适量。
2
花生米(我炒的多)过一下水。
3
迅速沥去水分。
4
锅里加入适量食用油。
5
倒入花生米,小火翻炒均匀,一定小火不停翻炒。
6
听到花生爆出霹雳巴拉的声音,声音由多转少甚至停止停火,倒入盘中。
7
倒入盘中的花生要摊开散热,凉透密封克随吃随取
8
苦菊洗净用凉开水过一遍水,沥水,再用吸油纸吸去多余水分。
9
切成段。
10
切碎的苦菊放入容器,到入生抽、醋
11
切碎的苦菊放入容器,到入生抽、醋。
12
在倒入适量香油。
13
调拌均匀。
14
倒入炒熟凉透的花生米。
15
翻拌均匀。
16
倒入盘中。
17
酥脆嫩爽俱佳,宴客家用均宜。
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/8/7 16:53:26