食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷花酥的做法步骤
-
1水油皮材料 -
2将面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油，用手搓成均匀的粉末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团 -
3油酥，面粉加入猪油，.用橡皮刮刀切拌均匀，直至没有干粉的状态时，揉合成团 -
4将油皮分成两个面团，其中一个面团加入红色素揉均匀 -
5分别松弛20分钟 -
6红色油皮平分10份 -
7白色油皮也平分10份 -
8油酥平分20份 -
9取一个红色油皮，擀成圆皮，放入一个油酥 -
10包起来，收口朝下 -
11擀成牛舌状 -
12从上向下卷起，依次做完红色的油皮，白色的油皮也是这样做，分别卷起来并松弛 -
13再次分别擀开 -
14再次卷起 -
15依次做完 -
16再次松弛20分钟 -
17分别再擀成圆饼 -
18把红色油皮放在白色油皮之上 -
19包上一个绿豆沙馅捏紧收口 -
20包好后收口朝下 -
21依次包好所有的荷花酥，在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮 -
22烤箱预热170度，中层，上下火，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了 -
23成品
小窍门
烘焙：烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟左右，各家烤箱脾气不一样，做过参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
早餐
下午茶
- 滋补炖甲鱼
- 锅贴大块豆腐
- 西兰花炒肉丝
- 香辣鸡虾球
- 油炸糕
- 京糕蜜山药
- 辣炒螺肉
- 花生酥
- 鲜虾芦笋
- 芝士培根土豆泥
- 糖醋带鱼
- 裙带菜清蒸剁椒黄花鱼
- 广式豆沙蛋黄月饼
- 椰果蛋挞
- 蛋炒饭
- 苹果派
- 煎酿香菇
- 豆沙面包
- 洋葱煎蛋卷
- 学习腊味土豆饭
- 蒜香双椒金针菇
- 自制月饼水果馅料
- 换着花样做馒头——【三色花卷】
- 双色小馒头
- 迷你冰皮月饼（柚子馅）
- 上什么入什么的成语
- 上什么其什么的成语
- 上什么医什么的成语
- 上什么去什么的成语
- 上什么受什么的成语
- 上什么同什么的成语
- 上什么和什么的成语
- 上什么在什么的成语
- 上什么大什么的成语
- 上什么天什么的成语
- 上什么夫什么的成语
- 上什么学什么的成语
- 上什么官什么的成语
- 上什么宝什么的成语
- 上什么属什么的成语
- 忆少年 陈叔通先生枉过旅邸，拈此小曲为谢（近现代·龙榆生）
- 忆少年 题施肇曾松陵共证图（清·杨玉衔）
- 忆少年（宋·乩仙）
- 忆少年（宋·曹组）
- 忆少年（宋·赵彦端）
- 忆少年（当代·刘斯翰）
- 忆少年（当代·张文胜）
- 忆少年（当代·程滨）
- 忆少年（当代·陈振家）
- 忆少年（清·宋湘）
- 忆少年（清·朱彝尊）
- 忆少年（清·朱彝尊）
- 忆少年（清末民国初·程颂万）
- 忆少年（清末民国初·陈祖绶）
- 忆少年（清末近现代初·宁调元）
- 管理学
- 电工工艺训练--项目式教学(中等职业学校电气运用与维修专业教学用书)
- 儿童歌曲创编(全国高等院校规划教材)
- 进出口业务流程操作教程(商务英语专业)
- 商品流通企业会计实训(附光盘会计专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 电子技术基础实训(职业院校电子信息类电气控制类专业系列教材)
- 商务英语阅读(中等职业学校课程改革试验成果教材)
- 机械设计大作业指导书(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 工程热力学(附光盘第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 折扇(附光盘中华戏曲健身操十段锦)
- 高职高专综合英语教程学生用书(附光盘3高职高专院校英语专业系列教材)
- 机械原理教学参考书(下)
- 动态环境下人力资源柔性战略/南京大学博士文丛
- 传媒英语实践技能(附光盘上)
- 大学计算机信息技术实验指导(附光盘第4版第3次修订江苏省高等学校计算机等级考试系列教材)