“街头人气小吃也能自己动手做”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小笼包的做法步骤
-
1干酵母加入温水中溶解几分钟，倒入富强粉中 -
2再加适量温水和成光滑面团（天冷我加了温水），盖上盖子发酵 -
3黑木耳泡发后洗净，切碎；干香菇洗去泥沙，温水泡2小时，切碎，泡香菇的水留着有用；粉条泡软后沸水中煮几分钟捞出过凉，切大约1厘米的小段 -
4肉馅加少量泡香菇的水打上劲，加入盐、料酒、葱姜碎、酱油、香油、胡椒粉、五香粉拌匀 -
5为了营养均衡我加了大白菜，把白菜洗净切小丁，撒少许盐腌10分钟杀水，然后用手攥出水分，把白菜加入肉馅中 -
6再加入香菇碎、木耳碎、粉条段，拌匀 -
7面团已发到2倍大 -
8将面团揉匀排气，分割剂子，取一个剂子擀成中厚边薄的包子皮，包入馅料做成包子坯 -
9蒸笼上垫油纸（或垫一小片胡萝卜片、玉米皮），把包子坯放上，醒15分钟后开小火蒸，冒大气后转中火，15分钟关火，焖3分钟再揭盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
儿童
早餐
工作餐
- 黄金脆皮虾
- 花生麻薯软欧
- 【餐桌上的旅行】约会异国情调的浪漫奶香华夫饼
- 大麦草黄瓜汁
- 豆角焖面
- 德普烘焙实验室—竹炭包
- 肉松面包
- 零失败味极鲜蒜蓉虾
- 煎饼果子
- 蒸胡萝卜丝
- 意大利香草烤鸡排
- 辣炒肥肠
- 蒜香腊肉
- 千张包裹娃娃菜
- 绿油油的青色
- 蚝油杏鲍菇
- 土豆块炒小小排
- 香煎孜然多宝鱼
- 肉桂葡萄干贝果
- 自制豆腐
- 老豆葱油罗非鱼
- 南瓜饼
- 家常豆腐
- 蟹肉烩豆腐
- 别错过美味【手撕黄鳝】附：制作详解
- 炰什么什么鲤的成语
- 炰什么什么龙的成语
- 炰什么烹什么的成语
- 炰什么脍什么的成语
- 炰凤什么什么的成语
- 炰凤烹龙
- 炰鳖什么什么的成语
- 炰鳖脍鲤
- 炳什么之什么的成语
- 炳什么什么凿的成语
- 炳什么什么明的成语
- 炳什么什么星的成语
- 炳什么什么游的成语
- 炳什么什么火的成语
- 炳什么什么烺的成语
- 君山（清·丘逢甲）
- 君山（清·范仕义）
- 君山（近现代·刘文中）
- 君山（近现代·李冰若）
- 君山（近现代·沙曾达）
- 君异郑兄出示旧诗盖绍定初所信笔也俛仰三十（宋·吴潜）
- 君忍为白沙门人倪圣祥作（明·庄昶）
- 君成弟清溪（宋·薛嵎）
- 君房下第归至（明·张时彻）
- 君房栖玄馆（明·沈一贯）
- 君文兄作书来问九日插萸香会诗如何赋此以寄（元·何景福）
- 君时与董君佐以乡荐相次登甲科有诗送之邀予（宋·彭汝砺）
- 君明兄网传忆故人洞箫一曲感赋（当代·张力夫）
- 君明出留题吴江诗次韵（宋·程俱）
- 君明见和再作（宋·程俱）
- 无忌三格无题漫画
- 肉牛饲料科学配制与应用/农户畜禽饲料配制技术丛书
- 献给陈楚生的120首情歌(一个北大女生的传奇)
- 周作人散文全集(共14册)(精)
- 周作人散文全集(索引)(精)
- 糖尿病自控自防自疗/远离疾病有三招
- 高血压自控自防自疗/远离疾病有三招
- 冠心病自控自防自疗/远离疾病有三招
- 高血脂自控自防自疗/远离疾病有三招
- 充满未知的宇宙/探索世界之谜
- 大地谜团/探索世界之谜
- 人类的秘密/探索世界之谜
- 那些跟艺术有关的谜/探索世界之谜
- 你所不知道的动植物/探索世界之谜
- 你从未听说过的部落/探索世界之谜