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诗文 烫面蒸饺
释义
烫面蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 200g
  • 胡萝卜 半根
  • 白菜叶 3片
  • 香菇 3朵
  • 葱 适量
  • 面粉 225g
  • 开水 100-140g
  • 姜 适量
辅料
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烫面蒸饺的做法步骤

  • 烫面蒸饺的做法步骤：1
    1
    将面粉放入盆中。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：2
    2
    快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：3
    3
    稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：4
    4
    把肉剁碎，切葱花。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：5
    5
    胡萝卜擦成碎丝，香菇提前用水泡发再切小朵，姜2片切末儿。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：6
    6
    白菜叶切碎。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：7
    7
    以上材料放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，反复几次，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：8
    8
    烫面搓成长条，分好剂子，擀皮（我用压面机再压薄了面皮）
  • 烫面蒸饺的做法步骤：9
    9
    面皮上放馅，逐一包好。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：10
    10
    屉上抹油，把包好的饺子放入。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：11
    11
    水开后放锅上，大火蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用。
  • 烫面蒸饺的做法步骤：12
    12
    好吃！
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/1 1:05:27