食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
客家酿豆腐的做法步骤
-
1准备好豆腐、肉末、（肉末我直接在超市买的，省事。）冬菇浸泡好。 -
2把冬菇剁碎和肉末加盐、红暮粉搅拌均匀。豆腐一分为三。 -
3用筷子在豆腐里划一条缝隙，往缝隙里塞满肉末。 -
4锅里放点油，小火烧热，放入酿好的豆腐。 -
5把酿好的豆腐全部放入锅里小火煎。 -
6煎至豆腐底下金黄色放入一碗水，盖上盖子闷10分钟。 -
7把红薯粉加水、酱油勾成汁。葱花备用。 -
8往已经闷好的豆腐里放入葱花、酱油汁，大火烧1分钟就可以出锅了。
小窍门
1、肉末里加点红薯粉起到粘性作用，酿成的豆腐不会分离肉末。
2、一定要小火煎。要不然豆腐容易烧糊。
2、一定要小火煎。要不然豆腐容易烧糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
- 牛肉炖胡萝卜
- 蜜汁烤鸡翅
- 香菇胡萝卜烧鸡腿
- 香肠泡菜炒饭
- 奥尔良可乐鸡翅
- 火腿拌莴苣
- 宫保虾
- 红酒鸡柳酥
- 红烧狮子头
- 虎皮凤爪
- 烤鲅鱼
- 家常豇豆
- 金蒜鸡翅
- 海参蛋炒饭
- 腊肠蒸蛋
- 南瓜荷叶饼
- 荷叶夹
- 羊肉大葱红萝卜馅饺子
- 菠菜粉丝
- 黄瓜鸡蛋炸酱面
- 百合拌核桃
- 风味鸭头
- 南瓜泥面包
- 蜜枣甑糕
- 腊肠炒西蓝花
- 自坏长城
- 自备什么什么的成语
- 自备资斧
- 自奉什么什么的成语
- 自奉菲薄
- 自始什么什么的成语
- 自始自终
- 自始至终
- 自媒什么什么的成语
- 自媒自衒
- 自学什么什么的成语
- 自学成才
- 自家什么什么的成语
- 自家撞著
- 自寻什么什么的成语
- 问月台苏竹庄同赋（宋·白玉蟾）
- 问月图（明·刘崧）
- 问月图（明·张宁）
- 问月堂酌别（宋·范成大）
- 问月楼（明·林光）
- 问月楼（清·吴森）
- 问月（宋·陈宓）
- 问月（当代·陈忠平）
- 问月（明·于谦）
- 问月（明·孙承恩）
- 问李二司直所居云山（唐·皇甫冉）
- 问李惟寅病（明·胡应麟）
- 问李深之病（明·陈献章）
- 问李生至清（明·汤显祖）
- 问李筼房疾（宋·释文珦）
- 新编综合英语(4高等院校英语课程十二五规划系列教材)
- 熊铁基学术论著选(精)/桂岳书系
- 合同法专题研究
- 丹江方言语法研究/华中语学论库
- 熊铁基八十华诞纪念文集
- 生命的微笑--与癌中之王共舞
- 海岸带产业成长机理与经济发展战略研究
- 夏洛的网
- 大湘西系列作品集(共4册)(精)
- 李辅仁老年病独特治验--附李氏家传验方和祖传七坛药酒秘方/中医药畅销书选粹
- 黄元御内难解(黄元御医书精华)
- 黄元御药解(黄元御医书精华)
- 中医临床常用对药配伍
- 民间传统治病小绝招/中医药畅销书选粹
- 印会河抓主症经验方解读