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诗文 酸菜麻辣火锅
释义
酸菜麻辣火锅的做法

食材明细

主料
  • 酸菜 适量
  • 豆皮 适量
  • 豆腐 适量
  • 猪血 适量
  • 蟹肉 适量
  • 油麦菜 适量
  • 火锅丸子 适量
  • 香菜 适量
  • 油菜 适量
  • 平菇 适量
  • 香菇 适量
  • 小杏鲍菇 适量
  • 面筋 适量
  • 土豆 适量
  • 菜花 适量
  • 宽细粉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 辣椒 适量
  • 红山河火锅底料 适量
  • 香油 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸菜麻辣火锅的做法步骤

  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：1
    1
    火锅丸子洗净装盘
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：2
    2
    油菜洗净控水
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：3
    3
    土豆削皮洗净切厚片
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：4
    4
    菜花洗净切小朵
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：5
    5
    菌菇类洗净切片切小朵
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：6
    6
    豆腐，猪血，豆皮，面筋，蟹肉，洗净切片切条
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：7
    7
    香菜油麦菜洗净控水
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：8
    8
    宽粉细粉洗净
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：9
    9
    酸菜冷水下锅，水烧开煮一分钟
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：10
    10
    姜葱辣椒洗净切好，酸菜捞出切碎
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：11
    11
    锅中放油下葱姜蒜辣椒炒香
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：12
    12
    加入酸菜翻炒
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：13
    13
    加三大碗水【添置锅八分满】加盐和鸡精
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：14
    14
    大火烧开
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：15
    15
    加入火锅底料
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：16
    16
    蒜泥酱：一整头蒜，剥好洗净剁成蒜泥
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：17
    17
    加入少许醋、生抽、盐拌匀，多加点香油
  • 酸菜麻辣火锅的做法步骤：18
    18
    下你所想吃的菜，煮熟后就开吃吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/4/3 5:56:44