食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，然后用盐腌下 -
2锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄 -
3把煎好的鲈鱼盛出待用 -
4锅里再放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香 -
5接着放入鲈鱼，让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱 -
6然后淋入适量料酒 -
7再放入少量酱油 -
8最后放入适量清水和葱段，煮至收汁即可
使用的厨具：不粘锅
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