先将芸豆用水泡软。

先将五花肉切成1厘米见方的小块，再在开水里灼一下。

锅放油至8成热，先放八角、香料在油里炸，有香味后，下五花肉煸炒一下，再放入四川豆瓣酱、生抽一起炒香，最后加入泡好的芸豆。

往锅里加入适量的水，要没过材料为好，盖锅盖，用小火闷烧至水快干为好。