“清蒸鱼的花样做法，做年夜菜好看又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
孔雀开屏鱼的做法步骤
-
1去头尾，鳍剪掉。用盐两茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一汤匙腌渍十分钟。 -
2切成片（要薄点，肚子那里不要切断，上面要完全切断）。 -
3以肚子为中心散开，头摆在中间，浇两勺蒸鱼豉油。 -
4上锅蒸五分钟，虚蒸两分钟，用葱花，青红辣椒装饰即可。 -
5做法类似之前的清蒸鱼，只是没有泼油。 -
6因为鱼切开了，很多刺被切断，所以吃的时候不是那么方便，要小心小刺卡喉咙，小孩子还是只吃肚皮那里为好。
小窍门
切开后的鱼不需要蒸太久，蒸久了肉就老了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
浙菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 基础版日本寿司
- 清炒三丝
- 豆沙蛋黄月饼
- 蔓越梅曲奇饼干
- 荷兰豆小炒肉
- 紫薯奶昔
- 葱油拌面
- 红烧带鱼
- 凉拌海带丝
- 香辣牛肉
- 家味鸡里蹦
- 南瓜豆沙包
- 纸杯奶油蛋糕
- 纸杯蛋糕
- 香菇烧鸡块
- 小白菜汆丸子
- 酸奶椰蓉面包
- 银鱼烹蛋
- 花生酱
- 家乡疙瘩汤
- 红糖麦香馒头
- 鸡蛋夹心丸子
- 油泼面
- 小辫子面包
- 菠萝肉
- 万什么什么财的成语
- 万什么什么赦的成语
- 万什么什么轻的成语
- 万什么什么辙的成语
- 万什么什么辛的成语
- 万什么什么辞的成语
- 万什么什么迢的成语
- 万什么什么通的成语
- 万什么什么邑的成语
- 万什么什么邻的成语
- 万什么什么钱的成语
- 万什么什么长的成语
- 万什么什么门的成语
- 万什么什么陂的成语
- 万什么什么难的成语
- 丙午七夕后一日晚抵松江塔下（宋·俞桂）
- 丙午七夕（明·贝琼）
- 丙午七月十三日旅沪江偶成（清末近现代初·黄节）
- 丙午三月嘉义大地震庚午十一月又大震感赋（清·陈家驹）
- 丙午上元西社观灯登城楼次日桥上看龙灯同孔（明·温纯）
- 丙午上巳琼林苑赐筵（宋·韩琦）
- 丙午东宫寿诗（宋·范成大）
- 丙午中元留罗子琳小酌（宋·曾丰）
- 丙午中秋与余左司王山人高记室同过张文学宅（元末明初·徐贲）
- 丙午中秋夜（宋·王炎）
- 丙午中秋（明·祁顺）
- 丙午中秋（清·高塞）
- 丙午九日将过阳羡偶成（宋·李曾伯）
- 丙午九月十二日新定仰辰台同周自正郑孔新谢（明·湛若水）
- 丙午九月自东里抵任城与茝坪弟夜话（清·仓兆麟）
- 孟子(青少版)/小书虫读经典
- 气节文章(蒋士铨传)/中国历史文化名人传
- 我知道你终将闪耀(2)
- 暮阳解套
- 理学宗师(朱熹传)/中国历史文化名人传
- 大道正果(吴承恩传)/中国历史文化名人传
- 搏击暗夜(鲁迅传)/中国历史文化名人传
- 醒世先驱(严复传)/中国历史文化名人传
- 译界奇人(林纾传)/中国历史文化名人传
- 桃花庵主(唐寅传)/中国历史文化名人传
- 大山魂
- 自画像
- 我的小小世界(精)
- 癫书狂画(米芾传)/中国历史文化名人传
- 剑魂箫韵(龚自珍传)/中国历史文化名人传