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诗文 千层肉饼
释义
千层肉饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 肉馅 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

千层肉饼的做法步骤

  • 千层肉饼的做法步骤：1
    1
    250克面粉，做白菜肉包剩下的馅
  • 千层肉饼的做法步骤：2
    2
    面粉加温水和成絮状。
  • 千层肉饼的做法步骤：3
    3
    揉成光滑的面团封上保鲜膜醒30分钟。
  • 千层肉饼的做法步骤：4
    4
    醒好后的面团按成长方形，两面撒上干面粉。
  • 千层肉饼的做法步骤：5
    5
    用擀面杖擀成长方形的大薄片。
  • 千层肉饼的做法步骤：6
    6
    用小勺底部均匀地涂抹上肉馅。
  • 千层肉饼的做法步骤：7
    7
    上下、左右都折成三折，和叠被子相似。
  • 千层肉饼的做法步骤：8
    8
    上下、左右都折成三折，最上面的一层把边上口封住了，这样饼就有九层了，方法和叠被子相似。
  • 千层肉饼的做法步骤：9
    9
    用擀面杖轻轻按压肉饼，以免肉馅被挤出，尽量擀薄。
  • 千层肉饼的做法步骤：10
    10
    平底锅刷上一层油，放入千层肉饼，肉饼面上再刷上一遍油。
  • 千层肉饼的做法步骤：11
    11
    盖盖用小火煎，让面饼慢慢熟透，中途需要多次翻面和转动。俗话说“三翻九转”。
  • 千层肉饼的做法步骤：12
    12
    千层饼小火煎15分钟，两面金黄焦脆即可出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   小吃   家常菜  
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更新时间：2025/12/31 17:34:12