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诗文
红烧龙头鱼
释义
食材明细
主料
水鱼
一斤
辅料
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
配料
味精
适量
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧龙头鱼的做法步骤
1
准备一斤龙头鱼,蒜几瓣,葱一根,香菜几根,辣椒适量,胡椒粉适量
2
葱蒜辣椒切丁,姜切丝,葱花香菜备用,龙头鱼切断,整条鱼可以不切断连着,煮时不会散了
3
锅加热,下油,下姜丝下辣椒煸香,再下葱蒜
4
再下入龙头鱼不用翻炒,加盖中火烧会
5
开盖加入料酒提香,加入酱油提色,下点白糖,鱼加点糖味道更鲜甜点,不要太多
6
出锅前加入味精,盐适量,撒上葱花跟香菜,胡椒粉,装盘即可
7
好了,很简单的红烧鱼哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/1/1 18:12:25