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诗文
清蒸大黄鱼
释义
“简化程序,味道还是一样鲜美。”
食材明细
主料
大黄鱼
500g
辅料
小米椒
1个
调料
大葱
适量
姜
2片
盐
适量
热油
适量
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸大黄鱼的做法步骤
1
将黄鱼收拾干净。
2
刮鳞去内脏,从腹部划开,放入盘中,放少许盐。
3
放上葱段、姜片。
4
水开放入蒸锅内,大火蒸8分钟,焖2分钟。
5
挑去葱姜,倒掉盘中的汤汁。
6
放上葱丝。
7
放上红椒丝。
8
淋上热油,呲出葱香味。
9
淋上蒸鱼豉油。
10
成品。
小窍门
1.蒸锅烧开后放鱼,大火蒸8分钟,焖2分钟。
2.挑出鱼身上的葱段和姜片,倒掉盘中的汤汁,这一点很重要。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/2/16 2:46:53