食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
支竹鱼头的做法步骤
-
1大鱼头洗干净用盐腌制10分钟 -
2腐竹用油炸一炸 -
3鱼头裹上一层面粉 -
4用炸腐竹的油来炸鱼头 -
5要轻轻的摇一摇锅，预防鱼头粘锅 -
6把鱼头捞起 -
7把腐竹，鱼头，莲子放锅里，加几碗水，中火焖煮二十分钟 -
8加酱油再煮五分钟 -
9生菜用开水烫过后，摆在盘子里 -
10把煮好的鱼装在摆有生菜的盘子里 -
11撒上葱花，红辣椒
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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